Nossas Receitas

CUPCAKE DE BANANA E AVEIA – Alda
Ingredientes:
2 bananas bem maduras (uma com casca)
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de aveia (flocos finos)
1/2 xícara da farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Uma ponta de colher de canela em pó (bem pouco porque ela é metida e rouba o sabor da banana).
Modo de fazer:
Ligue o forno para aquecer e prepare as forminhas ( pode ser assado em forma comum de bolo inglês).
Coloque as forminhas de cupcake (de papel ou Silicone) numa forma de cupcake. Esta receita dá para fazer 12 capcakes.
Numa tigela misture os ingrediente secos: o mascavo, a aveia, a farinha de trigo o fermento e a canela.
No liquidificador coloque os ovos, as bananas e o óleo. Bata até ficar bem homogêneo.
Junte com os secos e misture lentamente até encorporar tudo.
Com uma colher grande ou uma concha pequena coloque a massa nas forminhas ocupando 3/4 dela.
Coloque no forno aquecido e deixe assando por 30 ou 35 minutos. As crianças adoram!! E os adultos também.

TORTA SIMPLES DE SERRAGEM ( coco) da Priscila da cantina
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pacote de coco ralado queimado
Modo de fazer:
Leve o leite condensado e o creme de leite ao fogões apure até no ponto de brigadeiro mole. Despeje em uma forma ou em taças individuais e depois coloque o coco ralado e deixe gelar por 20 min. E já pode servir.

RABANADA DE FORNO– Priscila da cantina
Ingredientes:
Pão amanhecido
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
4 ovos inteiros
Açúcar e canela
Modo de fazer:
Corte fatias do pão. Misture o leite condensado e o leite em um recipiente. E em outro os ovos batidos com um pouco de água.
Passe o pão primeiro no leite e depois no ovos e coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos viram na metade do tempo. Depois passe na mistura de açúcar e canela e sirva quente.

PUDIM DE DOCE DE LEITE
Uma lata de leite condensado cozido por meia hora na panela de pressão
ou 350g de doce de leite.
Uma lata de leite
4 ovos
Modo de fazer:
Bata tudo e coloque na forma de pudim caramelada.
Cozinhe em banho maria (no forno ou na panela como preferir) por 40′ a 1 hora.

PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO – Mais Você
Ingrediente:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
1 tablete (200 g)de chocolate branco derretido
Modo de fazer:
Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate branco derretido.
Bata até misturar.
Despeje a mistura numa forma de pudim (18 cm de diâmetro X 7 altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C no banho-maria por +/- 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve para a geladeira por +/- 4 horas.
Retire da geladeira, desenforme, espalhe a calda de morango sobre o pudim.
Sirva em seguida.

CALDA DE MORANGO
Ingredientes:
150 g de morango picado
1?2 xícara (chá) de açúcar
1?2 pimenta dedo-de-moça picadinha (opcional mas fica muito bom!)
Folhas de coentro (essa eu dispenso)
250 g de morango picado
Modo de fazer:
Coloque numa panela 150g de morango picado, o açúcar, a pimenta dedo-de-moça com semente picadinha e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter.Retire do fogo.
Transfira para um liquidificador, adicione folhas de coentro (eca! Eu faço sem isso) a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
Desligue o liquidificador e transfira a calda para uma tigela.
Acrescente 100g de morango picadinho e misture.
Sirva em seguida com o pudim.

COOKIE AMERICANO – Feito pela embaixadora dos Estados Unidos Sra. Liliana Ayald no programa Mais Você.
Ingredientes:
2 1?4 xícaras (chá) de farinha de trigo (370 g)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá cheia) de manteiga em temperatura ambiente (227 g)
3/4 xícara (chá) de açúcar cristal (190 g)
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (125 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
2 1/2 xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite (470 g)
– Pode optar por colocar nozes levemente torradas e picadas ou gengibre ralado
Modo de fazer:
Em uma tigela misture:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve 1/4),
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
1 colher (chá) de sal. Reserve.
Coloque numa batedeira 1 xícara (chá cheia) de manteiga em temperatura ambiente, ¾ xícara (chá) de açúcar cristal, ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de essência de baunilha e bata bem até obter uma consistência cremosa.
Acrescente 2 ovos grandes, um a um. Em seguida adicione, aos poucos, a mistura de farinha (reservada acima) e misture bem.
Junte 2 ½ xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo (ou ao leite). Dê o ponto com o restante da farinha.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, vá colocando pequenas porções da massa (eu faço bolinhas com a mão), deixando espaço de 5 cm entre cada uma. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C de 9 a 11 minutos ou até que fiquem dourados.
Dica: Preste atenção durante esse processo, caso os cookies dourem antes dos 9 minutos e queira que eles fiquem macios, tire logo do forno. Caso queira que fiquem mais crocantes, deixe um pouco mais.
Retire do forno e deixe esfriar no papel-manteiga por 2 minutos. Em seguida, retire os cookies da assadeira e coloque-os em cima de uma grelha para acabar de esfriar. Depois que os cookies estiverem totalmente frios, guarde-os num pote ou saco plástico que possua lacre para evitar a entrada de ar. A massa pode ser mantida na geladeira por até uma semana e congelada crua por até oito semanas.

BOLACHINHAS DE CASTANHA DO PARÁ
Enviada por Neusa Menoncin
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de manteiga
1 gema
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 xícara de castanha do Pará triturada
Leite se precisar.
Modo de fazer:
Misture a manteiga com o açúcar e a gema. Coloque a farinha de trigo e a maisena e o leite se precisar para dar o ponto. Coloque a castanha triturada.
Misture bem até a massa desgrudar da mão. Se for preciso use mais um pouco de farinha de trigo.
Abra a massa com cuidado aos poucos. Corte com os cortadores ou modele em forma de castanha e asse em forno com temperatura média (180°) por uns 20 minutos.
Não precisa untar a assadeira.

PÃO DE MEL DA VOVÓ
Enviada por Neusa Menoncin a pedido.
Ingredientes:
250 g de mel
150 g de açúcar
100g de margarina
2 ovos
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo moído
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Farinha de trigo até dar o ponto.
Modo de fazer:
Leve o mel e o açúcar ao fogo até dissolver o açúcar. Retire do fogo e junte a margarina. Quando estiver morno, junte os outros ingredientes.
Bata bem e vá juntando farinha de trigo aos poucos até desgrudar da mão.
Abra a massa e use o cortador de sua preferência.

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